立春のこの日
最高気温５℃台の寒さ｡｡｡
そんな日の午後････
☆':*:'゜寒い日にイタリア風レモンティー★
朝はカフェオレ、食後は必ず濃いエスプレッソ、
と珈琲一辺倒のイタリアで、
紅茶は寒い日や、風邪気味のときに人気の飲み物。
イタリアの家庭ではそんなとき、
紅茶を濃くいれてレモンも砂糖もたっぷり加えて飲みます。
レモンティーはイギリスでは邪道といわれる飲み方だけれど、
本当に体も温まって、
美味しいので是非取り入れたいですよね。
セイロン系か、イングリッシュアフタヌーンブレンドなどを、
濃いめにだし、 350ｃｃに砂糖を大さじ３程度入れ、
よくかき混ぜてから２つ切りにしたレモンをぎゅっと･･･
紅茶の色がてきめんに薄くなるくらい絞ります。
レモンの酸味が多めの砂糖の甘さを緩和して、気持ちよい甘さに。。。
